TANTO PER COMINCIARE...

bene...
tanto per cominciare...

zuppetta verde buona buona

ingredienti all'incirca...
1 cipolla
4 gambi di sedano
3 zucchine
5-6 foglie di bietola
alcune foglioline di prezzemolo, basilico e menta
olio e sale

tagliare a pezzetti la cipolla e il sedano e far soffriggere con un cucchiaio d'olio per alcuni minuti (giusto il tempo di lavare e tagliare le altre verdure...)
aggiungere quindi i tocchetti di zucchine e le foglie di bietola tagliate a striscioline
salare e aggiungere acqua fino a coprire il tutto...
mescolare, assaggiare ed eventualmente aggiustare di sale...
lasciare cuocere fino a che le verdure non siano belle tenere...
quindi spegnere il fuoco e aggiungere le foglioline profumate di menta, prezzemolo e basilico
lasciare intiepidire e trasferire nel frullatore... frullare fino a che il tutto non risulti cremoso cremoso...