venerdì 11 giugno 2010

Pesto di carote e rosmarino (post piccolo piccolo)


ingredienti
3-4 carote medie
1 spicchio di aglio
gli aghi di 2 rametti di rosmarino
1 cucchiaio di pinoli
olio d'oliva
sale

E' semplicissimo, basta frullare tutti gli ingredienti aggiungendo a poco a poco l'olio, sino ad ottenere una consistenza morbida e cremosa. E' ottimo come antipasto sui crostini, ma sospetto sia altrettanto buono se usato come condimento per la pasta.
Passo e chiudo.

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